

Steckbrief
Familie: | Kreuzblütler |
Wuchshöhe: | 20 – 120 cm |
Blütenfarbe: | weiß |
Blütezeit: | April - Juli |
Lichtbedarf: | schattig |
Boden: | nährstoffreich |
Die kleinen weißen Blüten der Knoblauchsrauke werden von Schwebfliegen, Mücken, Bienen und Tagfaltern besucht. Die herzförmigen Blätter riechen zerrieben nach Knoblauch und wurden früher zum Würzen von Speisen genutzt. Heute ist die Knoblauchsrauke als Salatpflanze für Wildkräutersalate beliebt.
Die zwei bis mehrjährige Pflanze ist in Laubwäldern beheimatet und wächst in Städten an Hecken, Zäunen, Mauern, Schuttplätzen, in Gärten und an Wegrändern.